O aroma inconfundabila...socul

A inflorit socul! Ce miresme si cate arome. O placere pentru simturile noastre. Asa ca am profitat din plin de el in acest an. Am cules atat pentru ceai, cat si pentru socata, si pentru a-mi aduce aminte de copilarie....placintele cu flori de soc.
Florile pentru ceai le-am pus la uscat, cele pentru placintele le-am taiat, astfel incat sa-mi ramana doar florile fara ramurele, apoi le-am incorporat intr-un alaut de clatite mai gros si le-am prajit fara ulei pe Tefal. Gramajoarele au fost de marimea unei linguri.

Socata am facut-o dupa reteta Bucatarului Maniac.

Barcelona remeber

De indata ce ne-am intors din vacanta planificata pentru acest an, si care da a fost de departe cea mai reusita vacanta de pana acum....probabil datorita locatiei, ne-am gadilat simturile cu calamari fripti, asa ca sa ne aducem aminte de zilele insorite petrecute intr-unul din cele mai frumoase orase ale Europei.

Calamarii fripti se fac foarte simplu. Se taie rondele, se imblanesc exact ca snitelele facute in faina (nu in pesmet, dar puteti incerca si varianta cu pesmetul) si se prajesc in ulei foarte incins. Le-am scos pe servete de bucatarie pentru a absorbii excesul de ulei si am servit cu lamaie din belsug....delicious!!!