Revenirea

Au trecut aproape 4 ani, ani plini de emotii si  intamplari. Au trecut 4 ani minunati! Nu doar o data m-am intors spre blog sa incep sa rescriu, sa imi astern gandurile aici, dar parca ceva lipsea, o piesa dintr-un puzzle.

Pot spune ca m-am schimbat, dar am ramas la fel. Si totusi....

Nici nu stiu cu ce sa incep. Poate cu inceputul ar fi cel mai bine, inceputul celor 4 ani.

Acum 4 ani am cunoscut o persoana deosebita, un om minunat, un om cu care am hotarat ca vrem sa imbatranim impreuna. Poate suna ciudat ca ne-am gandit la asta, dar intr-acolo ne duce viata si conteaza cum ajungi acolo! Si mai ales cu cine!

Intotdeauna m-a preocupat stilul de viata sanatos, dar numai dupa ce o persoana draga mie s-a stins din viata din cauza unei boli cumplite, am ajuns sa si aplic ceea ce invatasem. Si doar dupa ce am ramas insarcinata si mi-am dat seama de responsabilitatea pe care o aveam pentru viata ce crestea in mine, mi-am dat seama ca nu poti fi niciodata prea riguros.

Inca dinainte sa raman insarcinata, cat si in perioada sarcinii am inceput sa fac anumite schimbari in viata noastra, schimbari care s-au reflectat in starea noastra de sanatate. Nu am mai racit atat de des, iar cand am racit ne-am revenit foarte foarte usor. Dupa ce am nascut, am inceput sa vad totul mult mai strict, iar despre toate aceste lucruri abia astept sa va vorbesc.

Am facut un anisor!!! Happy B-day to my blog!

Acum un an, pe data de 12 august (ziua de nastere a mamei mele, care din pacate a trecut in alt plan in urma cu 5 ani) am inceput sa scriu acest blog, din nevoia de a comunica parte din experientele traite de mine.

Astazi am implinit un an de cand am inceput sa scriu retete, drumetii si alte intampalri din viata mea. Desi multe dintre ele le-am omis din lipsa de timp (poate voi revenii la sfarsitul anului cu o recapitulare), azi m-am gandit sa imi iau ragazul pentru a privi in urma. Mi-am facut multi prieteni in lumea blogosferei, si am invatat foarte multe lucruri de la oameni deosebiti.

Va ofer o feliuta virtuala pentru a putea sarbatori impreuna cu mine;).

P.S.: Vreau sa le urez "La multi ani!": Monicai si Danei, doua prietene foarte dragi mie, care isi sarbatoresc astazi ziua de nastere.

Muntii Ciucas

Weekendul care a trecut am urcat pe munte ...o placere. Peisaj de vis, vreme perfecta cu ceva nori si o ploaie de vara scurta. A fost prima data in viata cand mi-a facut placere sa ma ploua. Stiu ca suna ciudat, dar a fost o reala placere, mai ales ca am cules plante medicinale. Acum va las sa va delectati cu poze si cine stie, poate va convingeti sa faceti o mica excursie in acest weekend, mai ales ca traseul nu este greu.

Prin padure Ultimul loc de unde poti lua apa ca sa iti ajunga pana sus si la intoarcere :-pDin pacate o ditamai cabana se reconstruieste...sa urce tot omul care are SUV :(( Am ajuns.....!!!! (cam transpirati:-p)O ciuperca mareeeePlantute de ceai

Paste integrale cu legume

In dorinta de a manca cat mai sanatos, am incercat sa reduc carnea din meniurile zilnice si sa inlocuiesc produsele rafinate. Mi-am pus imaginatia la contributie si iata ce a iesit...

Am folosit jumatate de pachet de spaghete din faina integrala, dovlecei, ardei gras rosu, si rosii la gratar. Nu am cantitati...depinde de fiecare cat de multe legume ii plac. Mie personal imi plac pastele cu foarte mult sos sau legume. Am fiert spaghetele cu sare si le-am amestecat cu legumele facute la gratar si taiate in bucati mici. Apoi am potrivit de sare, piper si busuioc.

Foarte simplu, sanatos si gustos!!! Trebuie sa incercati!

Ratatouille...simplu si delicios

Am lipsit o vreme, datorita unei escale de 4 zile in Bruxelles la niste prieteni (o sa revin cu poze din Barcelona si Bruxelles in alt post mai detaliat) si a unui alt task foarte important dar foarte placut de fapt: ne-am luat apartament :D si urmeaza sa ne mutam luna viitoare, deci voi mai lipsi de pe blog o perioada mai lunga pana vom amenaja bucataria noua :D.
De gatit am gatit, pentru ca a trebuit sa ne hranim :-p, dar nu am mai apucat sa postez nimic.
Asadar va prezint o reteta simpla si usoara pentru vara, dar foarte foarte delicioasa....RATATOUILLE.

Sper ca toata lumea a vazut desenele animate cu Ratatouille, daca nu sigur veti vrea sa le vedeti dupa ce mancati aceasta mancare.

Aveti nevoie de:

• 2 vinete
• 3 dovlecei
• 2 ardei grasi
• 4 rosii decojite
  
• 1 ceapa
• 1 catel de usturoi
• 1 legatura de busuioc
• sare si piper

Pregatirea legumelor
Se spala toate legumele. Se vor taia vinetele in fasii groase pe lungime si apoi in felii inguste de 1,5 cm sau mai mari...cum va plac :D. Dovleceii se taie in felii groase de 1 cm, si nu este necesar sa fie curatati de coaja, dar este recomandat sa fie de dimensiuni mici pentru ca nu au samburi multi. Ardeii se taie sub forma de rondele. Rosiile se cresteaza la partea inferioara, iar apoi se scufunda pentru jumatate de minut in apa clocotita. Dupa aceasta operatiune rosiile se vor decojii foarte usor!!!
Preparare
Dupa ce ati pregatit toate legumele, va trebui sa caliti pe rand vinetele, dovleceii si ardeii in ulei incins (nu prea mult, adaugati pe masura ce caliti legumele) cate 5 minute pe fiecare parte. Se scot intr-un castron. Se caleste apoi ceapa pana devine aurie, iar apoi se adauga si usturoiul si se mai caleste 1 minut. Dupa aceea se adauga rosiile tocate cubulete, si se lasa 5 minute pe foc. Se adauga jumatate din cantitatea de busuioc tocat marunt. Se adauga celelalte legume deja calite, se amesteca usor si se mai lasa inca 5 minute pe foc.

La sfarsit se adauga restul de busuioc, si se serveste cald.
Eu am servit langa pui la grill (am pus puiul la grill sa se faca , iar cand am terminat Ratatouille era gata si puiul;)).

Pofta buna!!!

O aroma inconfundabila...socul

A inflorit socul! Ce miresme si cate arome. O placere pentru simturile noastre. Asa ca am profitat din plin de el in acest an. Am cules atat pentru ceai, cat si pentru socata, si pentru a-mi aduce aminte de copilarie....placintele cu flori de soc.
Florile pentru ceai le-am pus la uscat, cele pentru placintele le-am taiat, astfel incat sa-mi ramana doar florile fara ramurele, apoi le-am incorporat intr-un alaut de clatite mai gros si le-am prajit fara ulei pe Tefal. Gramajoarele au fost de marimea unei linguri.

Socata am facut-o dupa reteta Bucatarului Maniac.

Barcelona remeber

De indata ce ne-am intors din vacanta planificata pentru acest an, si care da a fost de departe cea mai reusita vacanta de pana acum....probabil datorita locatiei, ne-am gadilat simturile cu calamari fripti, asa ca sa ne aducem aminte de zilele insorite petrecute intr-unul din cele mai frumoase orase ale Europei.

Calamarii fripti se fac foarte simplu. Se taie rondele, se imblanesc exact ca snitelele facute in faina (nu in pesmet, dar puteti incerca si varianta cu pesmetul) si se prajesc in ulei foarte incins. Le-am scos pe servete de bucatarie pentru a absorbii excesul de ulei si am servit cu lamaie din belsug....delicious!!!